Джавахети – край в Южной Грузии. Исторически был частью Месхети. Согласно административно-территориальному делению, сегодня Джавахети относится к краю Самцхе-Джавахети.
На западе, севере и востоке Джавахети граничит с Самцхе, а на юге – с Самцхе, историческим Тори и Нижним Картли, южнее Турция и Армения.
Джавахети принадлежат муниципалитеты Аспиндза, Ахалкалаки и Ниноцминда. Исторически Джавахети делился на верхний и нижний. Центром верхней части был Ахалкалаки, а нижней – Тмогви. Сегодня центром региона является город Ахалкалаки.
Рельеф вулканического плато Джавахети представляет собой большое равнинное поле с большим количеством заболоченных мест и альпийский озёр. Это самое холодное место в Грузии среди населённых. Зимой здесь надолго замерзают озёра. На Джавахетском плато располагаются пять заповедников (Бугдашени, Ханчали, Мадатапа, Сулда, Карцахи) и национальный парк Джавахети. Здесь вы встретите много гор вулканического происхождения и широких равнин, альпийских и субальпийских лугов. Джавахети безлесный край, можно встретить только искусственные посадки.
Кухня
В Джавахети развиты скотоводство и земледелие. В этом крае разводят зерновые культуры. В основном, преобладают блюда из мяса и молочных продуктов и хлебобулочные изделия, ячменная водка. В Джавахети хинкали делают из мяса журавля и гуся, также из апохти (просушенного на воздухе мяса). Они в отличие от обычных хинкали меньше размером. Особенное блюдо – тутмаджи – суп с жаренными и варенными кусками теста с луком и сливками (мацони); макарлама – это тутмаджи без сока. Деликатес края – тенили «запихнутый» сыр (волокнистый, вытяжной сыр) – имеет статус памятника нематериального культурного наследия. Технология приготовления сыра тенили непростая. Сыр имеет нежную консистенцию.
Что можно посмотреть в Джавахети?
Джавахети понравится любителям архитектуры, а также любителям озёр. Много исторических памятников находится на территории муниципалитета Аспиндза: Вардзиа (высеченный в скале пещерный комплекс), Ванис Квабеби (пещерный комплекс, монастырь), исторический город-крепость Тмогви, средневековая крепость Хертвиси, деревня и мегалиты Саро. Мегалитический ансамбль, циклопическая крепость возведена из базальтовых камней крупного размера. Культурные памятники такого типа можно найти по всему миру; а в Грузии – в Джавахети. Среди них можно отметить крепость Шаори в муниципалитете Ахалкалаки и циклопическую крепость Абули в муниципалитете Ниноцминда, на горе Патара Абули. В муниципалитете Ахалкалаки находится самая высокая точка региона – гора Диди Абули. Из местных достопримечательностей стоит отметить городище крепости Ахалкалаки и Ахалкалакский краеведческий музей, высеченный в скале монастырь в деревне Самсари и монастырь в деревне Кумурдо; также озеро Хозапини (Карцахи), чья половина находится на территории Турции.
Местные озёра отличаются множеством рыбы и перелётных птиц. Если вы заинтересованы в наблюдении за птицами, в этом вам помогут специальные вышки, установленные на охраняемой территории Джавахети. Также можно заняться любительской рыбалкой. Особенно много озёр в муниципалитете Ниноцминда. Вот неполный перечень озёр, которые вы можете посетить: Бугдашени, Мадатапа, Сагамо, Ханчали, Паравани. Паравани является самым крупным озером страны. Рядом с озером расположена деревня Фока, где действуют мужской и женский монастыри им. Св. Нино. В окрестности озёр можно запланировать конные, пешие и вело-туры. Не забудьте посетить этнографический музей духоборов в деревня Гореловка.
Где остановиться на ночлег в Самегрело?
Много гостиниц семейного типа в Аспиндза, Ахалкалаки и Ниноцминда. Встречаются и гостиницы в классическом их понимании. Рельеф позволяет переночевать в палатке.
Туристические пешеходные маршруты
Среди туристических пешеходных маршрутов Джавахети внимания заслуживает путешествие на вулканическое плато Абули, где много потухших вулканов и маленьких вулканических озёр. Главная достопримечательность – расположенное на Самсарском хребте, озеро Левани и гора Диди Абули, которая также является потухшим вулканом.
მწვანე ზებრა არის ტურისტული კომპანია, რომელიც ფუნქციონირებს 2015 წლიდან საქართველოს ბაზარზე.
